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§ 經典營養美味健康蔬食年菜料理 §

A區:

養生健康香菇卷300g(蛋奶素)/香酥海苔小魚干100g(蛋奶素)(適合5-7人份)/長壽鴻福梅干扣肉500g(蛋奶素)-適合5-7人)/蔬食煙薰素鵝卷300g(蛋奶素)

B區:

三杯海參猴頭菇500g(蛋奶素)/豪氣鮮美蝦仁羹-小500g/珍寶養生麻油猴頭菇(適合4-6人份)

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?三杯素海參猴頭菇500g(蛋奶素)(適合5-7人份)





?香酥海苔小魚干100g(蛋奶素)(適合5-7人份)





?長壽鴻福梅干扣肉500g(蛋奶素)-適合5-7人)





?珍寶養生麻油猴頭菇(適合4-6人份)





?豪氣鮮美蝦仁羹-小500g(適合2-4人)





?蔬食煙薰素鵝卷300g(蛋奶素)



?養生健康香菇卷300g(蛋奶素，適合5-7人)





食用方法

◆直火加熱法

1.待商品完全解凍後，請拆掉外包裝後，將商品倒入蒸烤專用容器內，盛盤後，待鍋爐沸騰後以沸水蒸煮，持續加熱約30分鐘，需視個人火力調整加熱時間，加熱完成即可食用。

2.待商品完全解凍後，請拆掉外包裝後，將商品倒入蒸烤專用容器內，盛盤後，待烤箱預熱10分鐘後，放入烤箱持續加熱約10-15分鐘，需視個人火力調整加熱時間，加熱完成即可食用。

◆電鍋蒸煮法(最推薦)

待商品完全解凍後，剪開內包裝袋，將產品放入電鍋專用容器內，置於電子鍋或蒸鍋中加熱，依一般調理方式外鍋放1-2杯水，加熱25~30分鐘，加熱完成即可食用。

◆微波加熱法(最建議)

將產品完全解凍後拆除包裝，將商品倒入微波專用容器內，以中火加熱20~25分鐘，需視個人火力調整加熱時間，加熱完成即可食用。



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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中元節即將到來，台中市衛生局派員至大賣場、超市、水果攤及一般食品行等處進行抽驗，抽驗市售粿類39件、禽肉類32件、水果類20件、蜜餞食品32件、果凍類24件、素三牲24件，共計171件產品，分別檢驗防腐劑、甜味劑、動物用藥、乙型受體素、農藥殘留及規定外煤焦色素等，檢驗結果3件不符規定，衛生局已立即要求下架並移至源頭廠商所轄政府辦理後續。

衛生局表示，此次抽驗在西區「阿琴龜粿專賣店」的「草仔粿」驗出防腐劑「去水醋酸」(標準:不得檢出)、東區「日興雞鴨行」的「烏骨雞」驗出動物用藥「三甲氧芐氨嘧啶」0.17ppm（標準<0.05ppm）及太平區「世界甜水果行」的「香蕉」驗出農藥殘留「芬佈賜」0.25ppm（標準:不得檢出），皆不符規定。

衛生局已裁罰「阿琴龜粿專賣店」3萬元，另外「烏骨雞」及「香蕉」則分別移至源頭廠商所轄彰化縣政府農業處、南投縣政府衛生局後續查辦。



▲烏骨雞驗出動物用藥「三甲氧芐氨嘧啶」（圖／衛生局提供, 2017.8.31）

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▲香蕉驗出農藥殘留（圖／衛生局提供, 2017.8.31 ）

衛生局說明，「三甲氧芐氨嘧啶」屬廣效性殺菌劑，民眾若食用過量，可能出現蕁麻疹、過敏不適，噁心、嘔吐等症狀，嚴重時甚至可能影響腎功能；食品添加物防腐劑「去水醋酸」可使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油（限量標準：0.5 g/kg以下），但不可使用於糕粿類產品，去水醋酸如長期過量食用，可能損害肝、腎及神經系統等。

衛生局提醒，依食安法第18條規定，食品業者如於食品加工製程中使用食品添加物，均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，倘未依規定使用，將依同法第47條處3萬至3百萬元罰鍰，違規產品依同法第52條應予沒入銷毀；呼籲民眾在選購祭祀食品時，應向信譽良好的店家購買及檢視外觀產品標示，並應依食品特性妥善保存；相關食品業者也應該重視產品製作過程、作業環境及從業人員衛生管理，維持產品品質。

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